一、什么是預(yù)包裝食品?
預(yù)包裝食品=定量的食品+定量的包裝
在我國(guó)現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管體系中，預(yù)包裝食品特指具備食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的主體所生產(chǎn)出來(lái)的帶有包裝的產(chǎn)品，明確排除了四類(lèi)食品，即現(xiàn)制現(xiàn)售食品、散裝食品，食用農(nóng)產(chǎn)品以及小作坊和食品攤販銷(xiāo)售的食品。
根據(jù)政策規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由審批制改為備案制，由所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施。將食品經(jīng)營(yíng)(僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品)備案納入"多證合"登記范圍，在市場(chǎng)主體登記注冊(cè)環(huán)節(jié)一并辦理備案手續(xù)。
二、哪些情況需要進(jìn)行預(yù)包裝食品備案?
1、之前是預(yù)包裝行業(yè)并且已經(jīng)拿到食品經(jīng)營(yíng)許可證的，無(wú)需再次辦理備案;
2、食品經(jīng)營(yíng)許可證在有效期內(nèi)的，無(wú)需辦理備案:
3、預(yù)包裝食品取得備案后，若增加其它食品項(xiàng)目，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證并撤銷(xiāo)備案。
三、哪些企業(yè)需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證?
除了預(yù)包裝食品，其它餐飲行業(yè)都需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，如:
1、散裝食品銷(xiāo)售(含或不含冷藏冷凍食品)，如按斤稱(chēng)的零食;
2、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、嬰兒奶粉等);
3、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者分類(lèi):
4、熟食類(lèi)食品制售(如快餐、小炒);
5、冷食類(lèi)食品制售(如涼菜、鹵菜);
6、生食類(lèi)食品制售(如水果);
7、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售(如餅干，面包，蛋糕);
8、自制飲品制售(如自制果汁、奶茶);
9、其他類(lèi)食品制售等。
